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讨厌香菜不是挑食!「3原因」造成本能排斥...你也无法忍受那味道?

"u003Cpu003E记者林妤柔/综合报导u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E提到香菜,经常会出现两极化评价,一方是提倡滋味多美好,另一方则是厌恶到不行。明明是同一个味道,为何有如此大反差?网红《维思维》在播吧影片中分享,其实讨厌香菜的人并不是挑食,可能与基因、饮食习惯、心理因素有关,此外,香菜的营养价值部分甚至比番茄高,现在就来听他怎么分析吧!u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E阿维指出,调查结果显示,世界上大约有1u002F7的人不喜欢香菜的味道,并认为香菜就是肥皂或臭虫的味道。然而对香菜的化学成份进行分析,发现香菜内含有大约40多种的化合物,其中82%是醛类和17%是醇类。醛类是香菜强烈气味的主要来源,而肥皂和臭虫释放的毒气中也含这种醛类成分,这也是香菜味道会和肥皂、虫子扯上关系的原因。u003Cu002Fpu003Eu003Cimg src="http:u002Fu002Fp1.pstatp.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002FRXftTUo54TqfX3" img_width="600" img_height="450" alt="讨厌香菜不是挑食!「3原因」造成本能排斥...你也无法忍受那味道?" inline="0"u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E香菜的味道让许多人不能接受。(图/记者李佳蓉摄)u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E那为什么不是每个人都闻到相同气味?加拿大学者认为,这也许和基因有关。研究发现,认为香菜有着肥皂、虫子气味的人,都携带一种叫OR6A2的特殊基因,而这种基因对醛分子非常敏感。但在不喜欢香菜的人中,也有是因为出生地的饮食习惯和个人的心理因素,而讨厌香菜。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2012年的一项研究显示,经常用香菜做菜的南亚、拉丁美洲和中东国家,只有3%到7%的人不喜欢香菜,而14%的非洲人、17%的欧洲人和21%的东亚人不能接受香菜;至于心理因素,可能是有些人从小没吃过香菜,但常听到家人、朋友说香菜很难吃,又或是第一次吃香菜时的印象不太好,长久下来,大脑就默认为香菜就是难吃的食物。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E不管喜欢还是讨厌香菜,它还是有其营养价值,阿维表示,香菜的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、膳食矿物质等,几乎营养价值都高于一般认为非常有营养的番茄,此外也能促进血液循环、为身体获取微量元素和强健胃等功效。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E►我该答应女友吗?u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003E"'.slice(6, -6),
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